Güde Solingen - Couteau Santoku forgé, 18 cm, bois de chêne de baril, ALPHA-CHÊNE DE BARIL - double mitre, fabriqué à la main en Allemagne, Marron
La Fasseiche Alpha de GÜDE a été développée en collaboration avec le chef étoilé Harald Rüssel. Des barils de vin de la région viticole de Mosel, vieillis pendant plus de 80 ans, rencontrent l'art de la forge de Solingen. Deux traditions ont été fusionnées en un seul chef-d'œuvre.
Les outils professionnels GÜDE pour la cuisine sont fabriqués de manière traditionnelle en plus de 40 étapes manuelles. Après avoir retiré la lame à la main, le couteau offre un tranchant extrême et des propriétés de découpage idéales. Fabriqué à la main à Solingen
Le couteau de chef japonais avec une forme de lame spéciale. Contrairement au couteau de chef allemand, le couteau est plus fin. Le mot San signifie 3 (viande, poisson, légumes). Toku signifie vertu. Un couteau unique de GÜDE
Le couteau se caractérise par une longueur de lame de 18 cm et une dureté d'environ 58 HRC. L'acier à couteau utilisé, X50CrMoV15, est refroidi à -80 °C après un chauffage intense. Ce processus, appelé durcissement
- Quantité disponible : 1
- Marque : Güde
- Fabricant : Güde
- Couleur : Marron
- Taille : 18 cm
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